El Tomate Huevo de Toro, emblema gastronómico del Valle del Guadalhorce y protagonista del verano malagueño, ha sido el centro de atención en un reportaje emitido recientemente en el programa Málaga TeVé del canal PTV Málaga.
En la entrevista se profundiza en la historia, el valor agroalimentario y la singularidad de este tomate cultivado en las fértiles tierras del interior de la provincia. Durante el reportaje intervienen Margarita Jiménez, coordinadora del área Agroalimentaria del GDR Valle del Guadalhorce que destacó el trabajo colectivo que hay detrás de cada campaña y las excepcionales cualidades organolépticas del Tomate Huevo Toro —su sabor, textura, tamaño y aroma— que lo convierten en un producto único en el mercado. Además, subrayó el importante impulso socioeconómico que supone su cultivo para la comarca.
Por su parte, José Carlos García Farfán, presidente de la Asociación Tomate Huevo de Toro, Frutas y Verduras del Guadalhorce, puso en valor la tradición, la calidad y el compromiso del sector agrícola local con este productos y explicó también las numerosas actividades programadas este verano en torno a su promoción, entre las que destacan la Ruta Gastronómica, el IV Torneo de Golf Tomate Huevo de Toro, la Tertulia Gastronómica en la Casa Museo Antonio Gala ‘La Baltasara’, la Verbena Tomatera en la Almada de Coín y el tradicional Concurso Subasta en el Parque de San Agustín.
Este tipo de iniciativas contribuyen a visibilizar la importancia del producto local, su impacto en la economía comarcal y su papel como referente en la cocina andaluza.
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