El próximo sábado tendrá lugar una la cata concurso, uno de los grandes momentos del mercado Sabor a Málaga Tomate Huevo de Toro 2020. Esta mediática actividad, tradicionalmente se celebraba en la emblemática plaza de San Agustín de Coín, pero este año, debido a las necesarias medidas de seguridad, tendrá lugar en el propio recinto del mercado Agroalimentario del Guadalhorce.
La expectación por conocer cuál será la mejor caja de Tomate Huevo toro 2020 es máxima y muy grande la responsabilidad del jurado de expertos que tiene que valorar los tomates. En esta ocasión el jurado estará compuesto por Paco García y Fernando Villasclaras del Restaurante El Lago; Ana Barbulla y María Velázquez del Restaurante Barbulla, Sergio Garrido de Proyecto Populus Global Gastronomy, Álvaro Muñoz de Lumen Proyectos Gastronómicos, Manuel Tornay de la Academia Gastronómica de Málaga, Arancha López de Agromagazine, Paco Lorenzo de Olearum y Beatriz de Lara Pérez de Carta Malacitana.
Para puntuar, el jurado primero hace una valoración visual de los tomates en su caja tras la cual se corta un tomate de cada lote por la mitad para realizar la valoración al corte, comprobando si el tomate está lleno, es carnoso, tiene semillas, lóbulos etc…. Después de la comprobación visual el jurado degusta el tomate para valorar el sabor, aroma y textura. Cada uno puntúa estos aspectos el tomate ganador es el que obtiene mayor puntuación.
El sábado a partir de las 13 horas sabremos cual es el tomate ganador.
¡no te lo pierdas!
Si no puedes asistir puedes verlo a través de nuestro canal de Youtube en el siguiente enlace.
Esta es una actividad financiada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural FEADER y la Junta de Andalucía a través de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural; sujeto a la submedida 16.4 en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020
